Maranges 1er cru Les Clos Roussots
Cépage : Pinot Noir
Avec 50% de vendanges entières issues de vignes âgées de 50 ans, ce vin offre une grande concentration. Très charnu et solaire, il présente un profil presque rhônesque. Les arômes de fruits rouges se mêlent à des notes de réglisse et de poivre en fin de bouche. Les tanins sont soyeux, et la bouche est pleine de corps. Il bénéficie de 12 mois en fûts de 228L (25% neufs) suivis de six mois en foudre e 18 HectoL, pour une structure parfaitement équilibrée
Accords mets-vins :
Idéal pour des plats raffinés comme un filet de chevreuil, une volaille farcie aux champignons ou des fromages à pâte persillée.
